Grupa Cia. Tradicional de Comércio Group, jedna z najbardziej prestiżowych sieci restauracji w São Paulo oraz wiodąca marka w brazylijskim sektorze gastronomicznym, wybrała SSISQUAL® WFM w celu zwiększenia efektywności planowania zmian oraz optymalizacji wielkości zespołów w oparciu o rzeczywiste zapotrzebowanie w swoich lokalach.
Zatrudniając ponad 1 400 pracowników, Grupa każdego dnia tworzy niezapomniane doświadczenia kulinarne, łącząc tradycję, prostotę i autentyczność.
Założona w 1995 roku Cia. Tradicional przez lata ugruntowała swoją pozycję jako punkt odniesienia w branży, odtwarzając atmosferę tradycyjnych lokali poprzez zróżnicowaną sieć barów, barów przekąskowych, pizzerii i restauracji, które przenoszą klientów w doświadczenia „z nutą przeszłości”, nie rezygnując przy tym z innowacyjności operacyjnej.
Aby wspierać swoją ekspansję i zapewnić spójność operacyjną w różnych lokalizacjach, Grupa wdrożyła kilka modułów narzędzia:
- SISQUAL® Operations Cockpit: centralne planowanie, kontrola i wizualizacja operacji, umożliwiające skuteczne zarządzanie procesami
- SISQUAL® Team Dimensioning: centralne planowanie, kontrola i wizualizacja operacji, umożliwiające skuteczne zarządzanie procesami
- SISQUAL® Auto Scheduling: automatyzacja procesu planowania zmian, redukująca pracę manualną i umożliwiająca szybkie dostosowania w okresach szczytowego obciążenia
- SISQUAL® Forecast: prognozowanie zapotrzebowania operacyjnego, pozwalające lepiej przygotować zespoły
- SISQUAL® Dashboard: strategiczny i zintegrowany widok operacji w czasie rzeczywistym, umożliwiający podejmowanie szybszych i bardziej trafnych decyzji
- SISQUAL® Quality of Life APP: poprawa jakości życia menedżerów i pracowników, zapewniająca lepszą równowagę między życiem zawodowym a prywatnym
Dzięki wdrożeniu narzędzia Grupa korzysta obecnie z większej precyzji w planowaniu zasobów ludzkich, zapewniającej każdemu lokalowi odpowiednie zespoły, we właściwym czasie, z kompetencjami dopasowanymi do potrzeb obsługi.
Grupa Cia Tradicional skupia jedne z najbardziej rozpoznawalnych marek restauracyjnych w São Paulo, w tym bary Original i Astor, wielokrotnie nagradzaną na arenie międzynarodowej Bráz Pizzaria, uznawaną za jedną z najlepszych na świecie, a także Bráz Trattoria, Bráz Veloce i Bráz Elettrica, pizzerię Lanchonete da Cidade, Ici Brasserie, Cervejaria Câmara Fria oraz bar tapas Pirajá.
Poprzez wdrożenie SISQUAL® WFM Grupa Cia. Tradicional wzmacnia swoją zdolność do równoważenia efektywności operacyjnej z jakością obsługi, zapewniając, że doświadczenie klienta pozostaje w centrum całej działalności. Dla SISQUAL® WFM partnerstwo to odzwierciedla zaangażowanie w dalsze wspieranie cyfryzacji sektora poprzez rozwiązania promujące inteligentniejsze, bardziej zrównoważone i przyszłościowe zarządzanie zespołem.
Chcesz dowiedzieć się, jak rozwiązania WFM mogą przekształcić zarządzanie zespołem w branży gastronomicznej?
Zarezerwuj prezentację tutaj!
