Opinie partnera
WFM i usługi gastronomiczne
Merge Time, od kilku lat pracuje nad realizacją projektówWorkforce Management (WFM) we współpracy z firmami zajmującymi się restauracjami, barami i hotelarstwem, opracowując strategie usprawniające zarządzanie zasobami ludzkimi.
Jednym z wyzwań stojących przed tą branżą jest duża rotacja pracowników. Na podstawie analizy przeprowadzonej na przestrzeni lat doradztwa w tej dziedzinie, obroty te można przypisać różnym czynnikom, w tym: Nieodpowiednie wynagrodzenie; Niekorzystne warunki pracy związane z nadmiernym obciążeniem pracą; Brak możliwości rozwoju osobistego i umiejętności związanych z gościnnością; Brak uznania i nagród za produktywność wykonanej pracy; Negatywna i często toksyczna kultura organizacyjna, w której brakuje komunikacji pomiędzy menedżerami a ich zespołami; Wyzwania w godzeniu pracy i życia osobistego; Brak odpowiedniego szkolenia, które umożliwiłoby pracownikom poprawę produktywności i tym samym zdobycie uznania; Ogólne niezadowolenie z kierownictwa i współpracowników.
Każda z opisanych powyżej sytuacji może skłonić pracowników do poszukiwania bardziej satysfakcjonującego środowiska. Naszym celem jest dzielenie się tymi wartościami i faktami z przedsiębiorcami, aby mogli wdrażać strategie i polityki mające na celu zatrzymanie talentów, z myślą o tworzeniu pozytywnego środowiska pracy i zaspokajaniu potrzeb pracowników.
Proces, który opracowaliśmy wspólnie z klientami, aby pomóc sektorowi usług gastronomicznych za pośrednictwem WFM, składa się z kilku etapów, w zależności od stanu organizacji, jaki już posiada klient. Klient może już być zaawansowany w analizie danych dotyczących swojej działalności, sprzedaży, klientów, czasu pracy przy określonych zadaniach, prognozowanych godzin pracy z uwzględnieniem nieobecności lub urlopów, monitorowania planowanych i realizowanych harmonogramów pracy, a także innych informacji, które mogą pomóc lepiej zrozumieć biznes i gdzie można to zoptymalizować. Tak naprawdę, tym, czego każdy klient oczekuje na koniec miesiąca, jest dobra obsługa swoich klientów, sprzedawanie większej ilości przy najniższych kosztach operacyjnych, zwiększając w ten sposób produktywność.
Aby to osiągnąć, korzystamy z narzędzia WFM, które może zaprezentować wszystkie te dane w jednym miejscu, dostępnym za pomocą jednego kliknięcia.
Określanie strategii dla:
1. Planowanie efektywnego harmonogramu tygodniowego lub miesięcznego
Jak:
Korzystając z historycznych danych dotyczących sprzedaży i ruchu klientów: WFM może dokładnie przewidywać okresy szczytowego i niskiego zapotrzebowania, analizując historyczne dane dotyczące sprzedaży i ruchu klientów. Dzięki temu menedżerowie restauracji mogą dostosowywać harmonogramy pracy do tych wahań, zapewniając odpowiednią obsadę kadrową w okresach wzmożonego ruchu i unikając nadmiernego zatrudnienia w spokojniejszych okresach.
Istnieją różne sposoby wykorzystania czasu pracy każdego pracownika, aby uniknąć płacenia za nadgodziny.
2. Właściwa alokacja zasobów
Jak:
Zrozumienie możliwości i umiejętności pracowników: WFM może pomóc w efektywnej alokacji zasobów poprzez zrozumienie specyficznych możliwości i umiejętności pracowników, zapewniając, że każdy zespół ma odpowiedni zestaw umiejętności we właściwym czasie i po kosztach, aby poradzić sobie z różnymi sytuacjami. Zwiększa to efektywność operacyjną i zmniejsza niepotrzebne obciążenie pracowników.
3. Poprawa komunikacji wewnętrznej:
Jak:
Narzędzie umożliwia pracownikom wnioskowanie o zamianę zmian lub urlop, które są przedstawiane ich przełożonemu. Menedżerowie mogą symulować żądanie w narzędziu, aby ocenić jego wpływ na codzienne zarządzanie. Po zatwierdzeniu i aktualizacji harmonogramu pracownicy otrzymują tę informację na swoim telefonie i innym urządzeniu mobilnym.
Takie podejście pomaga informować pracowników o zmianach w harmonogramie, zasadach i procedurach, co może zwiększyć przejrzystość i satysfakcję z pracy.
4. Elastyczność w harmonogramach pracy
Jak:
Oferowanie elastycznych grafików pracy może być cennym narzędziem zatrzymania pracowników. WFM może ułatwić zarządzanie elastycznymi grafikami, umożliwiając pracownikom większą kontrolę nad swoimi zmianami. Przyjmujemy koncepcję grafików, w ramach których menedżerowie przed zaakceptowaniem miesięcznego planu pracy mogą zaakceptować prośby pracowników o zmianę zmian, aby lepiej dostosować ich życie osobiste do obowiązków zawodowych.
5. Szkolenia i rozwój umiejętności
Jak:
WFM można wykorzystać do zidentyfikowania braków w umiejętnościach wśród pracowników. Wdrażając ukierunkowane programy szkoleniowe, menedżerowie mogą podnosić umiejętności pracowników, zwiększać satysfakcję z pracy i zwiększać prawdopodobieństwo, że pozostaną oni w firmie. Te godziny szkoleń będą rejestrowane, a zdobyte umiejętności można powiązać tak, aby w grafiku było mniej braków w momentach, gdy potrzebujemy pracowników o określonych umiejętnościach. Zawsze przywołuję przykład znajomości języków.Jeśli masz tylko dwóch pracowników, którzy mówią po angielsku i jeden jest na urlopie, a drugi na wakacjach, jak to zaplanować, skoro wiemy, że w przyszły piątek mamy rezerwację stolików dla klientów anglojęzycznych!
6. Monitorowanie wydajności lub zatrzymanie talentów
Jak:
Korzystając z danych dotyczących wydajności, WFM może pomóc menedżerom zidentyfikować i docenić dobre wyniki pracowników. Pozytywne uznanie może zwiększyć motywację i satysfakcję z pracy, a nawet doprowadzić do podwyżki wynagrodzeń, ponieważ posiadanie takich pracowników w zespole zwiększa sprzedaż.
7. Zrównoważone zarządzanie zmianami i alokacja
Jak:
Unikanie nadmiernych nadgodzin i zapewnienie pracownikom zdrowej równowagi między życiem zawodowym a prywatnym to kluczowe korzyści WFM, przyczyniające się do zadowolenia pracowników i zmniejszające ryzyko wypalenia zawodowego i rotacji. Pracownicy mogą uczestniczyć w opracowywaniu grafików pracy i przekonać się, że sugerowane przez nich zmiany, propozycja wygenerowana przez system zgodnie z przepisami prawa pracy i potrzebami obsługi, są łatwiejsze niż przy ręcznym tworzeniu grafików. WFM może automatycznie wygenerować propozycję grafiki uwzględniającą wszystkie te założenia.
Opinie partnera to miejsce, w którym co miesiąc podkreślamy cenny wkład naszych partnerów za pośrednictwem artykułów, opinii i doświadczeń odzwierciedlających najnowsze trendy.
W tym miesiącu mamy przyjemność zaprezentować artykuł Nuno Nogueiry, dyrektora generalnego Merge Time.
Partner ten, specjalizujący się w różnorodnych obszarach biznesowych, z siedzibą w Portugalii, wyróżnia się innowacyjnym podejściem i doskonałością w optymalizacji wydajności i jakości usług firm. Merge Time działa w wielu obszarach, w tym w handlu spożywczym i specjalistycznym handlu detalicznym, opiece zdrowotnej, przemyśle, centrach telefonicznych i hotelarstwie.
Chcesz dowiedzieć się więcej o naszym partnerze? Kliknij tutaj, aby odwiedzić stronę internetową Merge Time.
