El sector del retail de alimentos es esencial para la economía global, representando una gran parte del PIB de varios países y, en consecuencia, generando millones de empleos. Sin embargo, el sector enfrenta una serie de desafíos y es uno de los más susceptibles a una alta rotación de empleados.
En este escenario, una gestión efectiva de la fuerza laboral se ha convertido en un importante diferenciador para las empresas, impulsando las herramientas de WFM como una solución eficaz para responder a las principales necesidades de este mercado.
Después de todo, ¿cómo puede SISQUAL® WFM beneficiar a este sector?
Actualmente, el problema de la rotación de empleados en el comercio de alimentos genera altos costos para las empresas, desde la contratación y capacitación de nuevo personal hasta la disminución de la productividad. «Además, la constante presión por márgenes de ganancia más ajustados, la gestión de inventarios, el servicio al cliente a través de múltiples canales y el cumplimiento de las leyes laborales son también factores críticos que afectan directamente la eficiencia de las empresas en el sector», afirma Adriana Silva, analista de sistemas en SISQUAL® WFM.
SISQUAL® WFM es una herramienta de gestión de la fuerza laboral (WFM) que responde directamente a las operaciones diarias de los minoristas de alimentos. La herramienta trabaja en varias áreas, como la gestión de horarios, asegurando que los empleados adecuados estén presentes en los momentos de mayor afluencia, aumentando así la calidad del servicio.
El creciente compromiso de las empresas en este sector por adoptar herramientas de WFM beneficia directamente a los gerentes y equipos, resultando en:
- Reducción de costos operativos: Al optimizar los horarios de trabajo y las horas laboradas, se evitan pagos excesivos por horas extras y la sobrecarga de los empleados.
- Mejora de la productividad: Los equipos se asignan de acuerdo con sus competencias y las necesidades operativas, lo que garantiza una mayor eficiencia y calidad en el servicio.
- Mayor retención de talento: La herramienta ofrece flexibilidad en los horarios, un factor determinante para la satisfacción y retención de empleados, ya que proporciona un mejor equilibrio entre la vida personal y profesional.
Viscardi: Un caso de éxito
Los supermercados Viscardi en Brasil son un ejemplo práctico del impacto de SISQUAL® WFM en el comercio de alimentos. En 2023, la empresa enfrentaba problemas relacionados con la asignación de empleados, lo que afectaba directamente las operaciones y el servicio al cliente.
Tras la implementación de SISQUAL® WFM, los supermercados Viscardi transformaron la gestión de horarios y operaciones, lo que permitió centralizar la gestión de turnos, asegurando que los empleados con las habilidades adecuadas fueran asignados a los momentos de mayor afluencia. Este proceso ha resultado en mejoras para los empleados, quienes ahora tienen un mayor control sobre sus horarios, pero también ha contribuido a una experiencia superior para los clientes, especialmente en los horarios pico, lo que ha incrementado las ventas.
Según el director de la cadena de supermercados, Adolfo Viscardi, la facilidad de uso de la herramienta también fue uno de los factores clave en el éxito de la implementación: «El hecho de que sea una plataforma intuitiva e interactiva, donde incluso aquellos con pocos conocimientos informáticos pueden operarla, fue fundamental para mejorar el trabajo diario y eliminar el uso de agendas manuales», explica.
La automatización mejora la gestión operativa
La alta rotación de empleados en el comercio de alimentos está vinculada a diferentes factores, como salarios inadecuados, condiciones laborales desfavorables, falta de reconocimiento e incluso falta de oportunidades de desarrollo. Nuno Nogueira, CEO de Merge Time, socio estratégico de SISQUAL® WFM, con amplia experiencia en consultoría en el sector, destaca que retener talento depende de implementar estrategias que aborden distintos puntos:
- Planificación eficiente de horarios: Al utilizar datos históricos de ventas y tráfico de clientes, las soluciones WFM permiten a los gerentes planificar los horarios con precisión, evitando el exceso de personal en períodos tranquilos y la falta de personal en los momentos pico.
- Asignación adecuada de recursos: La herramienta ayuda a identificar las habilidades y competencias de los empleados, asignándolos de manera eficiente para satisfacer mejor las necesidades del negocio, contribuyendo al aumento de ventas.
- Mejora de la comunicación interna: A través de las herramientas WFM, los empleados pueden solicitar cambios de horario o tiempo libre de manera simple y automática, lo que promueve una comunicación más transparente y aumenta la satisfacción en el lugar de trabajo.
- Capacitación y desarrollo de habilidades: El sistema ayuda a los gerentes a identificar posibles «vacíos» en las competencias de los empleados, lo que les permite elaborar planes de capacitación. Como resultado, las soluciones WFM no solo permiten aumentar la eficiencia, sino que también conducen a una mayor satisfacción de los empleados, ya que se sienten más valorados.
El comercio de alimentos enfrenta actualmente desafíos complejos, pero la implementación de herramientas de gestión de la fuerza laboral refuerza la importancia de estrategias centradas en la retención de talento y el uso de tecnologías que promuevan la eficiencia operativa. De esta manera, las empresas pueden optimizar sus operaciones y mejorar tanto la vida de los empleados como la experiencia del cliente.
¿Quieres saber más sobre cómo SISQUAL® WFM puede ayudar a los minoristas a aumentar las ventas y mejorar la calidad de vida de los gerentes y empleados?
